Stoofpeertjes

Ingrediënten voor 4 personen

• 7 stuks Gieser Wildeman stoofperen
• 1 kaneelstokje
• 100 ml blauwe bessenpunch PureBlu
• 50 gr suiker

Bereiding

• Schil de peren en snij in kwarten. Verwijder het klokhuis en het steeltje.
• Doe de peren in een pan met het kaneelstokje, de suiker en de punch. Voeg zoveel kraanwater toe zodat de peren net onder water staan.
• Breng het water aan de kook en zet vervolgens laag. Stoof de peren in circa twee uur gaar.
• Haal de peren uit de pan en kook het kookvocht in circa 30 minuten in zodat ongeveer een derde van de hoeveelheid overblijft. Haal het kaneelstokje eruit en voeg de peren weer toe.
• Laat afkoelen en serveer als bijgerecht.